Пришло время удивлять вновь наших гостей чем-то вкусненьким и особенным.
На этот раз, речь о новом этно напитке, третьем в этом списке – Мотуека Кофе.
Это лето очень жаркое и нам захотелось разбавить его чем-то ягодным, сочным и холодным. Напитки из ягод напоминают обычный ягодный сок, поэтому чтобы разнообразить наш новый напиток мы решили добавить в него чего-то острого и интересного, на ум пришло сочетание с черным перцем, но этого показалось мало, так что вслед мы отправили и лавровый лист.
Черная смородина синергична с кофе и подчеркивает в нем ягодные оттенки, лавровый лист придает пряность и свежесть, а черный перец – легкую перчинку. Все это становится этно миксом.
Мы посвятили этот кофейный напиток небольшому региону в Новой Зеландии – Мотуека , где бережно выращивают черную смородину, где есть множество зеленых холмов и процветает культура маори.
И если ты задаешься вопросом насколько близка кофейная культура к Новой Зеландии, то вот интересный факт – эта страна опережает даже США по потреблению кофе на человека. И даже больше, именно в Новой Зеландии был изобретен всеми любимый Флэт Уайт, и считается что именно тут можно найти один из самых лучших кофе в мире. Это может показаться странным, но это правда – местные обнаружили вкус кофе позже чем наши европейские предшественники, так что они позаимствовали все самое лучшее от старейших и зародили кофейную традицию, адаптировав ее под новые времена и вкусы, становясь таким образом важным игроком на рынке кофейной культуры.
Напоминаем что серия “этнических напитков” посвящена странам где произрастает кофе, а также необычным южным культурам. Подобно их особенным обычаям, таков и вкус наших этнических напитков, которые сочетают необычные ингредиенты, и отражают вкус и насыщенную жизнь данных регионов.
