În această lună rece, am decis să amintim oaspeţilor noştri că zilele călduţe de primăvară nu sunt chiar atât de departe.
În scurt timp, primăvara va veni cu tot cu soarele ei generos, iar toate din jur se vor înviora şi vor înflori. Pentru mulţi dintre noi, februarie nu e doar o punte dintre iarnă şi primăvară, dar mai e şi luna dragostei. Căutând inspiraţie pentru a crea o nouă băutură, am decis să studiez amănunţit cultura ţărilor producătoare de cafea. Mulţi cunosc faptul că Ecuador produce multă cafea, dar ceea ce nu ştiam eu e că ecuadorienii cultivă şi mult trandafir.
Nişte trandafiri superbi cresc la poalele munţilor Anzi, la o altitudine de 2500 de metri. Anume acest lucru contribuie la sinergia dintre trandafiri şi soiurile noastre de cafea, care sunt cultivate, la fel, în munţi.
Pentru că am decis să împărtăşim cu voi doar emoţii pozitive, am ales trandafirul ca ingredient principal în noua noastră băutură. Aroma acestei flori, evocă amintiri plăcute despre momentele romantice, despre căldura de acasă şi din familie. Fineţea şi aroma trandafirului, în combinaţie cu un espresso bogat în gusturi şi gustul gingaş al laptelui, creează o dispoziţie primăvăratică.
Mereu încercăm să folosim produse naturale, iată de ce, ingredientele folosite la pregătirea Pink Ecuador Coffee nu sunt o excepţie.
autor: Emilia Felcher, chief barista
