E timpul să impresionăm din nou oaspeții noștri cu ceva deosebit.
De data aceasta e vorba despre o nouă băutură etnică, a treia după ordine – Motueka Coffee.
Vara aceasta a fost una cu adevărat fierbinte, așa că am decis să o diluăm puțin cu ceva suculent, răcoritor și cu un gust proaspăt de fructe de pădure. Băuturile din fructe de pădure ne aduc deseori aminte de un simplu suc din pomușoare, așa că, pentru a diversifica noua noastră băutură am decis să adăugăm în ea ceva mai iutișor și interesant, iar combinația care ne-a venit în cap a fost cea cu piper negru. Totuși ni s-a părut prea puțin, așa că am mai adăugat și frunze de dafin.
Coacăza neagră este perfect compatibilă cu cafeaua, întrucât evidențiază în ea notele de fructe de pădure, frunza de dafin o condimentează și conferă prospețime, iar piperul negru – adaugă o ușoară iuțime. Toate acestea luate împreună formează un mix etnic.
Am dedicat această băutură de cafea unei mici regiuni din Noua Zeelandă – Motueka, unde sunt crescute cu multă grijă și dragoste coacăzele negre, unde sunt o mulțime de câmpii și dealuri verzi și unde înflorește cultura maori.
Și dacă te întrebi cât de apropiată este cultura cafelei de Noua Zeelandă, trebuie să știi, că aceasta se află înaintea Statelor Unite în topul consumului de cafea per cap de locuitor. Ba mai mult, în Noua Zeelandă a fost inventat flat white-ul și se consideră că anume aici găsești una din cele mai bune cafele din lume. Straniu, dar adevărat, asta se întâmplă pentru că localnicii au descoperit gustul acestei băuturi ceva mai târziu decât strămoșii noștri europeni, așa că au luat ce este mai bun de la cei bătrâni și au renăscut tradiția cafelei în una tânără, adaptată noilor timpuri și gusturi, devenind un jucător important pe piața culturii de cafea.
Îți reamintim că seria de “băuturi etnice” este dedicată țărilor cultivatoare de cafea și culturilor neordinare ale Sudului. La fel ca și obiceiurile deosebite, este și gustul acestor băuturi etnice, care îmbină în sine ingrediente mixate mai puțin obișnuit, dar care reflectă gustul și viața intensă a regiunilor respective.
