Prin activitatea noastră în Tucano Coffee ne-am asumat responsabilitatea să dezvoltăm cultura cafelei, să popularizăm filosofia cafelei proaspăt prăjite, adusă din cele mai bune regiuni ale lumii. Noi lucrăm doar cu 100% Specialty Arabica, cafea de cea mai bună calitate, iar acest aspect presupune mult efort.
Sunt puțini cunoscători în materie de cafea, puțini care înțeleg adevărata valoare a cafelei și apreciază povestea din spatele boabelor cafelei de origine. E o cale lungă de la arbustul de cafea până la băutura aromată din ceașcă, Specialty Coffee reprezentând o întreagă cultură a creșterii, culegerii, prelucrării, prăjirii și preparării boabelor de cafea. Iar noi ne-am asumat datoria să contribuim la educarea oaspeților noștri, să le oferim o adevărată experiență în ceașca de cafea și să reușim să-i molipsim cu pasiunea noastră pentru această băutură savuroasă.
Tocmai din aceste motive am și creat proiectul #BeBarista. Vrem ca oaspeții noștri să fie cât mai aproape de noi și să cunoască cum se pregătește băutura lor preferată. Vrem ca ei să înțeleagă efortul depus și volumul mare de cunoștințe necesar pentru a prepara o cafea delicioasă.
Doar prin implicarea directă în proces a oaspeților, cot la cot cu bariștii noștri, acompaniată de explicații și istorioare interesante despre procesul de preparare, despre diversele soiuri și origini ale cafelei, vom avea posibilitatea să-i determinăm să cunoască mai bine cultura cafelei. Și, de aici, sperăm să pornească șirul celor interesați și pasionați de cafeaua Specialty.
